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総持寺
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そば・うどん
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釜あげうどん 太郎
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麦わら腰太
「麦わら腰太」
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この1杯で、あなたも讃岐気分に!
まず、箸にエッジの効いた太目の麺をすくって口に入れた瞬間、小麦の香りと、噛まずにそのまま喉に入っていくような滑らかさと腰と、少し噛んだ時の食感が、俗に言うグミ系でした。
私的には、麺の食感を堪能して頂きたいと思います。
また、肉、海老天、きつねあげ、かけ出汁、薬味の七味、細かい独自のこだわりがあるみたいで、お勧めですよ!
始めて行かれるなら、ミネラル水で締めた冷たい系がおすすめです!
(生醤油は特におすすめ!)
マスターの人柄もいいので、注文するときに困ったことがあれば、遠慮なしに質問したほうが良いかも?
食いしん坊の私には有難い、1玉でも2玉でも同額!(生醤油、釜揚、釜たま、に限る。)は太郎さんがうどん好きのお客様に対するサービスだとか?
よく、讃岐の国にうどん巡礼するのですが、本場でも十分通用する1軒ですね、大阪で営業するのがもったいないぐらいかも?です。
遠方から足を運んでも、間違いなしです!お勧めの1件です。
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